Un autunno dedicato alla dolcezza: Confartigianato Imprese di Viterbo apre i battenti della nuova “Scuola di Cake Design”, progetto ambizioso la cui idea è nata dal successo delle numerose edizioni dei corsi di Cake Design organizzati dall’associazione in collaborazione con la Pasticceria Casantini.
La scuola si articolerà in 10 appuntamenti settimanali per un totale di quaranta ore, durante le quali i corsisti approfondiranno diversi moduli specifici. Halloween, Natale, cupcakes e motivi per ricorrenze: al termine della “Scuola di Cake Design” gli alunni saranno in grado di applicare le tecniche di modelling a qualsivoglia “evento”.
«La nostra scuola è aperta a tutti coloro che vogliano imparare l’arte di decorare torte e dolci – spiega Andrea De Simone, direttore di Confartigianato Imprese di Viterbo –; il progetto, infatti, prende le mosse dalla volontà di diffondere una cultura del saper fare artigiano grazie all’esperienza di maestri d’eccezione, come Katia Casantini».
La frequenza ai corsi previsti dalla Scuola, che non impone alcun limite di età, non presuppone una conoscenza pregressa delle tecniche di Cake Design da parte dell’allievo; ciò non toglie che anche allievi che già abbiano delle competenze di base non possano iscriversi con l’obiettivo di affinare le tecniche e avanzare nello studio del mestiere. Durante il percorso formativo l’insegnante consegnerà agli alunni delle dispense relative alle materie studiate: materiale che aiuterà gli allievi a mettere in pratica autonomamente quanto appreso in aula. Ogni iscritto riceverà un kit di attrezzistica base e al termine del percorso ogni studente ritirerà un attestato di partecipazione rilasciato da Confartigianato Alimentazione e Pasticceria Casantini.
La Scuola di Cake Design inizierà martedì 7 ottobre e terminerà mercoledì 3 dicembre, la classe è a numero chiuso ed è possibile iscriversi fino al 30 settembre. Per avere maggiori informazioni contattare gli uffici di Confartigianato al numero 0761 33791 oppure scrivere all’indirizzo info@confartigianato.vt.it
