26032017Headline:
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Il blog di

Antonia Biritognolo

Consigliere della Camera di Commercio

Ha scritto su Viterbo Post

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Facciamo ristoranti a misura di bambino

L’evoluzione del costume impone ai gestori un deciso cambio di direzione e nuove strategie. L’attenzione ai clienti, il cercare di capire ed analizzare i loro bisogni, la necessità di immettere sul mercato prodotti in grado di soddisfare [...]
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Pubblici esercizi: benvenuti gli stranieri

In questi ultimi anni, abbiamo notato la massiccia presenza di operatori stranieri nel pubblico esercizio anche nella nostra provincia. Quando si parla di stranieri sia da titolari che di mano d’opera il discorso è sempre lo stesso a seconda [...]
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I tempi duri richiedono tenacia

Il pubblico esercizio è il biglietto da visita di un paese, il primo ambasciatore turistico. Per chi è fuori casa, italiano o straniero che sia, è un punto di riferimento. Quindi le nostre aziende dovrebbero essere sempre perfette in ogni [...]
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Esercizi pubblici: troppi i divieti da osservare

Pubblici esercizi: proseguiamo nel nostro percorso e vediamo quanto coraggio e impegno stanno investendo i nostri gestori, sia quelli che hanno tanti anni di lavoro alle spalle e devono stringere i denti per arrivare alla pensione, o i neo gestori [...]
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Anche per aprire un bar serve il business plan

La grande crisi del lavoro che stiamo attraversando, sta creando enormi preoccupazioni, soprattutto tra i giovani. Molto spesso si orientano verso l’apertura di una attività, in questo caso un pubblico esercizio, che sia bar, ristorante o [...]
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I mille problemi degli esercizi pubblici

Eccomi ancora una volta ad occuparmi dei pubblici esercizi, grazie allo spazio che il direttore Sassi ha voluto concedermi. L’esperienza acquisita dopo lunghi anni in questo settore sia da dirigente che da commerciante gestore di bar, mi permette [...]
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