Eutizio Gentili, 80 anni dedicati all’olio
Ottant’anni. Un bellissimo traguardo se energia ed entusiasmo restano inalterati. Se la voglia di fare non manca. Se lo sguardo si mantiene lucido. E soprattutto se ci si lascia sedurre semplicemente dalla vita e dalle proprie passioni. [...]
I formaggi d’autore dei fratelli Pira
Ampie distese di campi coltivati e pascolo si allungano senza vertiginose cabrate, seguono il profilo dei rilievi bassi e arrotondati generati dall’ultima fase delle eruzioni del vulcano di Latera. Un paesaggio che nasconde a tratti la dolcezza [...]
Monte Jugo, dove la capra è regina
Sulla Strada Commenda, quella che dalla Cassia si dirama verso Marta, si trova l’azienda Monte Jugo che prende il nome dal promontorio vulcanico alle sue spalle. Zona di terme questa: ci sono quelle della Lettighetta e quelle del Bacucco, [...]
Trebotti, la natura fa rima con studio
Ci sono tanti modi per scoprire un territorio. Ci si può capitare per caso mentre si è diretti verso altre mete; si può essere incuriositi da un articolo, da una foto, da un video, o può essere un amico che, moderno Virgilio, guida rivelando [...]
Laura De Parri, la “signora dell’olio”
Radicati su queste antiche terre etrusche che respirano una iodata aria marina, gli olivi di Canino raccontano una storia millenaria. Parlano, con rustica inflessione della loro ostinata resistenza a lasciare andare i propri frutti, quelle [...]
I Buonatavola Sini: la forza delle tradizioni
C’era una volta un re… Iniziavano così le vecchie favole. In questa storia si parla più che di un re, di un reame: quello del formaggio de I Buonatavola Sini e della capacità di rispettare il lavoro di chi ci ha preceduti, ma bisogna [...]
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