Alta Tuscia, viaggio nella patria della patata
La patata dell’Alto Viterbese ha ottenuto di recente l’Igp, un riconoscimento importante per una zona in cui dagli anni ’70 il tubero, subentrato alle fragole, è divento la coltura principale trovando ottime condizioni pedoclimatiche.
“La [...]
Barberani: tutti i segreti dell’Orvieto
La linea dell’asfalto corre come una scriminatura tra le colline di vigneti, il terreno sembra ritrarsi e inarcarsi come un’immensa onda verde al passaggio della macchina che segue quella scia grigia. Qua e là, i tralci più lunghi sembrano [...]
La Gerla, la fattoria del Brunello
La strada è come un istmo, una lingua di terra circondata da un mare verde di vigneti. Le onde lunghe delle colline si rincorrono e si rifrangono, si gonfiano in lontananza per poi svuotarsi lentamente. Il terreno si solleva, sale, crea una [...]
A Testaccio i sapori del Piacere Etrusco
Di nuovo a Roma, in un quartiere che riesce ancora oggi a presentarsi come cuore e margine della città: Testaccio. Il termine margine è giustificato da quel suo essere in una posizione “separata” rispetto al centro, compresa tra le grandi [...]
La tradizione mixata con la modernità
Sul versante meridionale dei monti Cimini, si trova Caprarola. Il suo nome è indissolubilmente legato a palazzo Farnese, la villa suburbana di Alessandro Farnese, poi papa Paolo III. Maestoso e altero, il palazzo si mostra con orgoglioso [...]
“Col Marchio Tuscia ho trovato la qualità”
Fumetti, fumetti, fumetti. Dylan Dog prima di tutto. Alla caratteristica esclamazione del fascinoso indagatore dell’incubo, questo particolare ristorante romano deve, infatti, il nome: Giuda Ballerino!. E come il fumetto è espressione di [...]
Nella Capitale i prodotti a Marchio Tuscia
Ho un’educazione familiare contadina e sono alla ricerca di “quel” sapore, un gusto sano, genuino. Mi capita spesso di assaggiare prodotti, gli amici mi sottopongono le loro scoperte alimentari, altri mi chiedono pareri. Ma non compro [...]
A Blera i vitigni della valle del Rodano
Blera non è la Sardegna. Ma in alcuni tratti le somiglia molto. Il paesaggio, anche qui è aspro, forte, primitivo, la terra pietrosa e riarsa, i colori sono quelli della macchia mediterranea e, ogni tanto, si vedono i muretti a secco invasi [...]
Sempre sotto una buona stella (Michelin)
Arriviamo facilmente al civico 22 di lungotevere delle Armi a Roma. Qui si trova Villa Laetitia di Anna Fendi Venturini. È un edificio pensato ai primi del ‘900 in quello stile eclettico che in epoca umbertina entusiasmava la nuova borghesia. [...]
Blera premiata dalla Guida Flos Olei 2014
Blera. Cielo limpido, carico di azzurro, poche nuvole spiccano bianche e aumentano l’intensità del blu di fondo, è una di quelle splendide giornate invernali, fredde, ma piene di luce. Il frantoio della cooperativa agricola Colli Etruschi [...]
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