Tuscia ambasciatrice del buon mangiare

Oggi pomeriggio alle ore 15,30, si svolgerà presso la sala conferenze di Palazzo Gentili un incontro di presentazione del progetto “Ambasciatore del buon mangiare e del buon vivere nella Tuscia” promosso dal Club Unesco Viterbo Tuscia, dall’associazione Di Tuscia un po’ e dall’agenzia Ombrellone di Berlino.
Il progetto, organizzato in collaborazione con la Regione, la Provincia, la Camera di Commercio e diversi Comuni della Tuscia vede come partner la Brillat-Savarin-Schule di Berlino, la scuola di formazione per cuochi e operatori dell’ospitalità più grande della Germania (con oltre 5000 alunni), interessata ad organizzare per i propri allievi stage formativi nella Tuscia.
Nell’ ambito del progetto, da finanziare con fondi del programma europeo ‘Leonardo da Vinci’, gli allievi della scuola verranno a conoscere direttamente l’offerta turistica, gastronomica e culturale della nostra provincia.
Dopo la conclusione degli stage, della durata di tre settimane, che si terranno a maggio e a novembre di ogni anno presso la Scuola alberghiera della Provincia e presso vari ristoranti, i tirocinanti torneranno a Berlino e riferiranno delle loro esperienze nella Tuscia, sia presso la Brillat-Savarin-Schule che in occasione di meeting di presentazione appositamente organizzati.
L’obiettivo del progetto – che ha ricevuto l’apprezzamento formale dell’Ambasciata d’Italia a Berlino e dell’Enit – è la formazione di ambasciatori del buon gusto e del viaggio sostenibile, giovani informati e consapevoli che, in base alle loro esperienze dirette, possano promuovere più adeguatamente, a Berlino e nel Land di Brandeburgo, la cultura, la gastronomia, il turismo e l’ambiente della Tuscia .
Oltre che ad una promozione territoriale realmente efficace perché basata sul metodo diretto del passaparola e secondo una prospettiva non occasionale ma di lungo termine, il progetto mirerà alla creazione di un canale strutturato che consenta ai produttori e agli operatori turistici della Tuscia di pubblicizzare e vendere i loro prodotti direttamente a Berlino.
Da oggi al 3 novembre il direttore Rudolf Enste e il vicedirettore Jürgen Dietrich della Brillat-Savarin-Schule di Berlino e il responsabile del settore “GoEurope”, agenzia progetti europei della Friedrich-List-Schule-International saranno nella Tuscia per un workshop di definizione e presentazione pubblica del progetto, che sarà poi avviato a partire dal maggio 2014.